PDA

Orijinalini görmek için tıklayınız : Yöresel Yemeklerimiz...



ts_fan
06.09.2004, 17:36
arkadaslar umarim daha önceden bu baslik açilmamaistir, ben hiç rastlamadim...bu sayfayi açtim çünkü az önce kiymali pide yedim belki özlemissinizdir, bi özlem giderin dedim...smileys/smiley2.gifisin sakasi tabii bu, bilenler yöresel yemeklerimizi yazsin, böylece Trabzon'da bulunamayan insanlarda yemek kültürümüzü ögrenmis olur...

CaMoKa
06.09.2004, 17:41
muhlama,laz böreg,akçabat köftesi,kuymak,hamsili pilav,kurut,kara lahana çorbasi

SDanışmaz
06.09.2004, 17:55
muhlama,laz böreg,akçabat köftesi,kuymak,hamsili pilav,kurut,kara lahana çorbasi





Bana diyecek bisey kalmadi smileys/smiley19.gif

CeSS
06.09.2004, 18:03
Guatir yapsada kara lahana (hulya) tek gecerim smileys/smiley2.gif

CaMoKa
06.09.2004, 18:04
firinda sütlaç,hamsili baklava tatli çesitlerimiz

SDanışmaz
06.09.2004, 18:43
firinda sütlaç,hamsili baklava tatli çesitlerimiz


Yeter be birazda bize birak smileys/smiley2.gif

CaMoKa
06.09.2004, 18:43
kaedesim yazabiliyorsan yaza hizli olan yazar

CaMoKa
06.09.2004, 18:45
ayrica karadeniz pidesi,hosmer ve hamsi bulama

SDanışmaz
06.09.2004, 18:46
kaedesim yazabiliyorsan yaza hizli olan yazar


Ben düsünürken hepsini sen yaziyon

CaMoKa
06.09.2004, 18:48
kaedesim yazabiliyorsan yaza hizli olan yazar


Ben düsünürken hepsini sen yaziyon





düsün düsün ... isin

SDanışmaz
06.09.2004, 18:51
kaedesim yazabiliyorsan yaza hizli olan yazar


Ben düsünürken hepsini sen yaziyon





düsün düsün ... isin





Ah bir düsünebilsem

CaMoKa
06.09.2004, 18:53
kaedesim yazabiliyorsan yaza hizli olan yazar


Ben düsünürken hepsini sen yaziyon





düsün düsün ... isin





Ah bir düsünebilsem istersen t6aktik vereyim

SDanışmaz
06.09.2004, 18:55
kaedesim yazabiliyorsan yaza hizli olan yazar


Ben düsünürken hepsini sen yaziyon





düsün düsün ... isin





Ah bir düsünebilsem


istersen t6aktik vereyim


Versene

CaMoKa
06.09.2004, 18:57
smileys/smiley36.gifbeynini kullanmayi denesmileys/smiley36.gif

the king
06.09.2004, 18:57
arkadaslar yemek isimlerini buluruz bir sekilde siz tarif yazin

tulin
06.09.2004, 20:57
kuymak

Çebi
06.09.2004, 21:10
KUYMAK: tavaya konan yagda veya kaymakta kizaran yagda kavrulmus una ilave edilen eski yayla peyniriyle bi miktar su bir süre karistirilirak üzerinden yag çikincaya kadar pisirilir...


digerleri: KUYMAK, GULIYA, GORGOT ÇORBASI(sürmene aksu köyü)


kaynak: köyümünweb sitesi www.aksukoyu.com (http://www.aksukoyu.com)smileys/smiley36.gif

#10 Fietra
06.09.2004, 21:15
:Camoka ve guguda61 flood ustasisiniz yani.Bu kadar saçma sapan mesaj görmedim.MSN'de muhabbet etmiyonuz.

FAruk
06.09.2004, 22:54
Tursi gavurmasi.
Bana asker Bekir'i hatirlatti.Geçen sene bunun bi esprisi olmustu.

ts-saral-of
07.09.2004, 01:36
Kavut

Badaloğlu
07.09.2004, 12:47
Sarambula,Sirgan yemegi bunlarda hem sifali hemde ene alasindan yöresel.Ben yogurtla misir ekmegini karistirip yemesine bayilirim hem misir ekmegi hafif bayat olacak.Tursu gavurmasi dehset helede fasila olursa!...Hamsi kustasi yaninda salatalik yeyinde akliniz gitsin,Kuymak of of!...Sonra kiylida balik Eksilisi sonra misir çorbasi hele sogu yogurtla ne gideerrrr?


aklima geldikçe yazacagimmm

Salih61
07.09.2004, 13:11
Lahana,Sarambula,Hamsi buhlamasi,Kuymak....Bak simdi canim söyle HAMSI IZGARA çekti.....smileys/smiley2.gif

trapezus61
07.09.2004, 13:24
Ya arkadaslar yapmayin yaaa...http://www.bordomavi.net/bmn/forum/smileys/smiley36.gif


Recep bunlar hep senin basinin altindan çikiyor... Canim çekti valla...

SDanışmaz
07.09.2004, 15:12
Ya arkadaslar yapmayin yaaa...http://www.bordomavi.net/bmn/forum/smileys/smiley36.gif


Recep bunlar hep senin basinin altindan çikiyor... Canim çekti valla...





Canin çektiyse yap ye smileys/smiley2.gifsmileys/smiley36.gif

the king
08.09.2004, 00:32
arkadaslar sarambulanin tarifini bilen varsa versin. canimiz cekiyor dimi

ts_fan
08.09.2004, 13:04
arkadaslar simdi yani ögle yemeginde kara lahana sarmasi yenmez miydi beee???smileys/smiley36.gif

Magnolia
08.09.2004, 13:07
Trabzon yemekleri içinde en çok sevdigim "Kaygana"...Bizde böyle diyorlar ama farkli isimleride olabilir,bilmiyorum tam olarak...

ts_fan
08.09.2004, 13:11
evet Esra ismini dogru biliyorsun, bende ne zamandir yiyemiyorum, evde kimse yok yalnizim, herkes ist'da, biri yapsada yesem...smileys/smiley5.gif

CaMoKa
08.09.2004, 13:32
lazut,bazlama,çipa,çupula,zizila

tsakrep61
09.09.2004, 11:16
yav yapmayin kardesim ta marastayim burda ole yemek ler yapan yer yok bende anlamam ne yapacam bilmiom en iyisi buraya bir daha girmemek

the king
09.09.2004, 13:32
Zirikta (ismi boyleydi ama yoreye gore degisirmi bilmiyorum)

ts_fan
09.09.2004, 18:54
nasil bir yemek bu???

the king
09.09.2004, 19:23
bildigin hamur kizartmasi


sade veya seker serbetiylede yenebiliyor

ts_fan
09.09.2004, 20:03
ok biliyorum ama adinin bu oldugunu yeni duydum...smileys/smiley17.gif

the king
10.09.2004, 04:00
arkadaslar sarambula ve kaygana tarifini versin biri.yemek ismi yazmak kolay.

TURHAN
13.09.2004, 19:47
kuymak,kuymak,kuymak... hele birde kaymakli dönme kuymak ahhhhh...


gebzede kadirga var bildigim kadariyla bizim yorenin yemeklerini yapan

TURHAN
13.09.2004, 19:49
Zirikta (ismi boyleydi ama yoreye gore degisirmi bilmiyorum)


arkadas çirikta olmasin o


en azindan bizimkiler oyle diyor

TheCrow
14.09.2004, 06:13
"Sumur" bileniniz var mi?Firindan yeni çikmissicak misir ekmegini tereyag katarak bir güzel eziyorsunuz,aha oldu size yemek...Yaninda dayogurt tabi ki...


Bir de Çaykara'ya özgü lahana yemegi vardir,adina ya "guli" ya da "huli" diyorlar,lahana biçakla kesilmez,elle parçalanarak pisirilir,saplari da yemege katilir...


Eksili,güveçte hamsi bugulama,kurut unutamadiklarimdan sadece bir kaçi...

TURHAN
15.09.2004, 01:31
"Sumur" bileniniz var mi?Firindan yeni çikmissicak misir ekmegini tereyag katarak bir güzel eziyorsunuz,aha oldu size yemek...Yaninda dayogurt tabi ki...


Bir de Çaykara'ya özgü lahana yemegi vardir,adina ya "guli" ya da "huli" diyorlar,lahana biçakla kesilmez,elle parçalanarak pisirilir,saplari da yemege katilir...


Eksili,güveçte hamsi bugulama,kurut unutamadiklarimdan sadece bir kaçi...





ya bu isimler yorelere gore bayaa farkediyor herhalde biz sumur a cumhur diyoruz acaib guzel bisey,huliyede hulya deniyor...

Emorfo
15.09.2004, 12:52
"Sumur" bileniniz var mi?Firindan yeni çikmissicak misir ekmegini tereyag katarak bir güzel eziyorsunuz,aha oldu size yemek...Yaninda dayogurt tabi ki...


Bir de Çaykara'ya özgü lahana yemegi vardir,adina ya "guli" ya da "huli" diyorlar,lahana biçakla kesilmez,elle parçalanarak pisirilir,saplari da yemege katilir...


Eksili,güveçte hamsi bugulama,kurut unutamadiklarimdan sadece bir kaçi...


Aha hepsini biliyorum ben. Ancak kurut diye bir yemekismi duymadim hiç.Kurut rumca da testis demek :)


Sumur, guli, korkodosor, direkosli, lahana sarmasi, kuymak, hamsi tava...

Emin
15.09.2004, 13:15
Usaklar yapan var yapamayan var. Yiyen var yiyemeyen var. Ayiptir yav..... Günah günah... Agzimizin suyu akti. Ey gidi Trabzon heyyyyy

ts_fan
15.09.2004, 14:23
Emin kardes gelde sende ye be kardesim...smileys/smiley36.gifben az önce babaannem'de tursu kavurmasi ve patates haslamasi yedim...

PeeLyN
15.09.2004, 18:42
Iki gün önce Akçabat Köfte'yi sonunda tadabildim..


Özelligi o yöredeki hayvanlarin otlatildigi dogal alanlardan kaynaklaniyormus ve etler özel getirtiliyormus..Ne kadar yöresel sayilir bilinmez ama ben çok begendim.

TheCrow
16.09.2004, 00:28
"Sumur" bileniniz var mi?Firindan yeni çikmissicak misir ekmegini tereyag katarak bir güzel eziyorsunuz,aha oldu size yemek...Yaninda dayogurt tabi ki...


Bir de Çaykara'ya özgü lahana yemegi vardir,adina ya "guli" ya da "huli" diyorlar,lahana biçakla kesilmez,elle parçalanarak pisirilir,saplari da yemege katilir...


Eksili,güveçte hamsi bugulama,kurut unutamadiklarimdan sadece bir kaçi...


Aha hepsini biliyorum ben. Ancak kurut diye bir yemekismi duymadim hiç.Kurut rumca da testis demek :)


Sumur, guli, korkodosor, direkosli, lahana sarmasi, kuymak, hamsi tava...





Kurut dedigim minzinin güneste tas gibi olana kadar kurutulmusu...Kemirip dururduk küçükken...Bir de biz Uzungöl'deyken babam dereden alabalik avlayip kara tavada bol tereyagiyla kizartirdi sonra da yaptigi pilavi ayni tavanin içine baligin yanina koyardi.Simdiki tesislerde yediklerimiz solda sifirhey gidi heyyy...

trapezus61
16.09.2004, 13:40
Iki gün önce Akçabat Köfte'yi sonunda tadabildim..


Özelligi o yöredeki hayvanlarin otlatildigi dogal alanlardan kaynaklaniyormus ve etler özel getirtiliyormus..Ne kadar yöresel sayilir bilinmez ama ben çok begendim.





NEREDE YEDIN PELIN? LEMALI DE MI?


LEMALI KOCATEPENIN ARKA TARAFINDA...

noname
16.09.2004, 13:46
Iki gün önce Akçabat Köfte'yi sonunda tadabildim..


Özelligi o yöredeki hayvanlarin otlatildigi dogal alanlardan kaynaklaniyormus ve etler özel getirtiliyormus..Ne kadar yöresel sayilir bilinmez ama ben çok begendim.





NEREDE YEDIN PELIN? LEMALI DE MI?


LEMALI KOCATEPENIN ARKA TARAFINDA...








Nerede yersen ye.. Nihat Usta'nin köftesi gibi olmaz ki zatensmileys/smiley2.gif

Emorfo
12.02.2005, 17:57
yemek budur :smileys/smiley4.gif


http://img213.exs.cx/img213/1161/yemek6uy.jpg

SDanışmaz
12.02.2005, 18:02
Canim çekti.Eve gidince anneme yaptirayimsmileys/smiley4.gif

Çagman
12.02.2005, 18:04
Pancar CorbasI hItirLI Sarma heLLe Oy Oy Oy

secil_ts
12.02.2005, 19:39
http://img213.exs.cx/img213/1161/yemek6uy.jpg


nerden çikti bu yemekler simdi?kuymak çok güzel duruyor ama kilo yapar yaaa.

İsmail Çavuşoğlu
12.02.2005, 20:20
yemek budur :smileys/smiley4.gif


http://img213.exs.cx/img213/1161/yemek6uy.jpg





yapma emorfo hasindi bolu da nereden bulacaz bu yemekleri gerçi burasida ahçilariyla ünlü bir yer ama benim karadenizimin yemekleri bir baska tabii.hele o misir ekmegini kizartip hafif eksi yogrdun içine dograyip yemeye doyamiyorum allah tan annem misir ekmegini yapiyor burda.

TURHAN
13.02.2005, 19:57
Faruk nerden koydun ha su resmi valla canim çekti bir tava kaymakli kuymak, daha yeni yemek yemistimsmileys/smiley19.gif

Berat
14.02.2005, 00:56
yemek budur :smileys/smiley4.gif


http://img213.exs.cx/img213/1161/yemek6uy.jpg





gicikligina mi yapiyosun kardesimsmileys/smiley19.gif..ah kuymak haaaa(Trabzon agziyla "guymak"smileys/smiley2.gif)

of-lee
14.02.2005, 01:05
yemek budur :smileys/smiley4.gif


http://img213.exs.cx/img213/1161/yemek6uy.jpg








cani cekti ben bosnada nasil bulcam boyle yemek

Emorfo
14.02.2005, 10:32
O zaman bir organizasyon yapariz Istabul'daki Karadeniz Sofralari var. Bir çoguda akrabamdir. Kumak, Hamsi ,tava sarma, baklava, Akçaabat köfte ne ararsaniz var. oturur yeriz :)

sunay61_67
14.02.2005, 12:46
lahana yemegi ve misir ekmegi harika hele o misir ekmegiyle yogurt simdi olsada yesem.o görüntüleri görüpte istahi kabarmayan varmidir acaba

Emorfo
14.02.2005, 12:52
Allah hepimize bu yemekleri yapabilecek bir kiz nasip etsin... smileys/smiley4.gif

sunay61_67
14.02.2005, 13:01
amin diyelim

TSlimetin08
14.02.2005, 13:11
Allah hepimize bu yemekleri yapabilecek bir kiz nasip etsin... smileys/smiley4.gif





Amin smileys/smiley32.gif

sunay61_67
14.02.2005, 13:26
bilmemek degil ögrenmemek ayip aldiginiz kiza ögretirsiniz yemek yapmasini

tigin
14.02.2005, 13:41
Allah hepimize bu yemekleri yapabilecek bir kiz nasip etsin... smileys/smiley4.gif





smileys/smiley4.gifsmileys/smiley4.gif

sheva
14.02.2005, 13:56
arkadaslar böyle isim vermekle olmaz bu isler..yok mudur tarif verebilecek birisi? Edited by: sheva

TURHAN
14.02.2005, 18:11
Allah hepimize bu yemekleri yapabilecek bir kiz nasip etsin... smileys/smiley4.gif





smileys/smiley4.gifsmileys/smiley4.gif





amin amin aminnnnnn

BordoMavili KIZ
14.02.2005, 19:18
siron seven var mi ? smileys/smiley2.gif

ts_fan
14.02.2005, 20:38
O zaman bir organizasyon yapariz Istabul'daki Karadeniz Sofralari var. Bir çoguda akrabamdir. Kumak, Hamsi ,tava sarma, baklava, Akçaabat köfte ne ararsaniz var. oturur yeriz :)


ben gelene kadar organizasyon yok ok???bu arada bir üstteki arkadasa soruyorum, o nasil bir yemek tarif eder misin???

Harun
14.02.2005, 20:50
Sormasiayip bir kuymaktir gidiyor.Hiç dillerden düsmüyor maasallah.Sizin yörenin insani olmadigimdan konuya biraz uzagimBirisi tam kivamiyla bir tarif ederse söyle neymis ne degilmis ona göre bizde kendi memleketimizdekilere önerelim.smileys/smiley2.gif

tigin
14.02.2005, 21:33
siron seven var mi ? smileys/smiley2.gif


Sevilmezmi.smileys/smiley20.gif

of-lee
14.02.2005, 21:39
Allah hepimize bu yemekleri yapabilecek bir kiz nasip etsin... smileys/smiley4.gif








insallah

Guests
14.02.2005, 22:43
siron seven var mi ? smileys/smiley2.gif


Sevilmezmi.smileys/smiley20.gif





üstünde bol tereyagi gezdireceksin... çökelegi de iyi olursa tadindan yenmez... smileys/smiley32.gif

U.Sadıkoğlu
18.02.2005, 21:35
TABIKI HAMSIIIIIIIIIII smileys/smiley4.gif

of-lee
19.02.2005, 06:00
HAMSI siz olur mu?

sweetrose
19.02.2005, 16:16
Ankarada karadeniz yemekleri yapan yer bilen varsa yazsin yahu....

Crazy_OfLu61_
19.02.2005, 20:08
Number One Muglama

tigin
01.03.2005, 14:18
Ankarada karadeniz yemekleri yapan yer bilen varsa yazsin yahu....





Çankaya yildiz'daki Balikhan Restaurant.sahibide tanidik biri smileys/smiley2.gif

Gülşen
06.09.2005, 02:08
Arsivci oldugum belli oluyordur heralde... Yine naftalin kokulu bir konu bulup çikardim... 18 eylülden sonra böyle bir organizasyon da fena olmaz hani...18 Eylül için düsünmeye çalistigimizdetaylari böyle bir organizasyonun içinde düsünebiliriz mesela! smileys/smiley2.gifIstanbul'daki yöneticilerin dikkatine...

Guests
06.09.2005, 02:50
Ankarada karadeniz yemekleri yapan yer bilen varsa yazsin yahu....





Çardak Pide... Istanbul yolu 7'nci km'si (Macit petrol yani) Yenimahalle/ANKARA


Balikhan Restourant... Çankaya/ANKARA

Mollasalihoğlu
06.09.2005, 03:20
çardak pide sihhiye atatürk lisesi karsisinda da var.dersanem oradaydi az kavurmali götürmedim smileys/smiley36.gif