Yöresel Yemeklerimiz...

[ts_fan]

arkadaslar simdi yani ögle yemeginde kara lahana sarmasi yenmez miydi beee???[img]smileys/smiley36.gif[/img]

[Magnolia]

Trabzon yemekleri içinde en çok sevdigim "Kaygana"...Bizde böyle diyorlar ama farkli isimleride olabilir,bilmiyorum tam olarak...

[ts_fan]

evet Esra ismini dogru biliyorsun, bende ne zamandir yiyemiyorum, evde kimse yok yalnizim, herkes ist'da, biri yapsada yesem...[img]smileys/smiley5.gif[/img]

[CaMoKa]

lazut,bazlama,çipa,çupula,zizila

[tsakrep61]

yav yapmayin kardesim ta marastayim burda ole yemek ler yapan yer yok bende anlamam ne yapacam bilmiom en iyisi buraya bir daha girmemek

[the king]

Zirikta (ismi boyleydi ama yoreye gore degisirmi bilmiyorum)

[ts_fan]

nasil bir yemek bu???

[the king]

bildigin hamur kizartmasi


sade veya seker serbetiylede yenebiliyor

[ts_fan]

ok biliyorum ama adinin bu oldugunu yeni duydum...[img]smileys/smiley17.gif[/img]

[the king]

arkadaslar sarambula ve kaygana tarifini versin biri.yemek ismi yazmak kolay.

[TURHAN]

kuymak,kuymak,kuymak... hele birde kaymakli dönme kuymak ahhhhh...


gebzede kadirga var bildigim kadariyla bizim yorenin yemeklerini yapan

[TURHAN]

Zirikta (ismi boyleydi ama yoreye gore degisirmi bilmiyorum)

arkadas çirikta olmasin o


en azindan bizimkiler oyle diyor

[TheCrow]

"Sumur" bileniniz var mi?Firindan yeni çikmissicak misir ekmegini tereyag katarak bir güzel eziyorsunuz,aha oldu size yemek...Yaninda dayogurt tabi ki...


Bir de Çaykara'ya özgü lahana yemegi vardir,adina ya "guli" ya da "huli" diyorlar,lahana biçakla kesilmez,elle parçalanarak pisirilir,saplari da yemege katilir...


Eksili,güveçte hamsi bugulama,kurut unutamadiklarimdan sadece bir kaçi...

[TURHAN]

"Sumur" bileniniz var mi?Firindan yeni çikmissicak misir ekmegini tereyag katarak bir güzel eziyorsunuz,aha oldu size yemek...Yaninda dayogurt tabi ki...


Bir de Çaykara'ya özgü lahana yemegi vardir,adina ya "guli" ya da "huli" diyorlar,lahana biçakla kesilmez,elle parçalanarak pisirilir,saplari da yemege katilir...


Eksili,güveçte hamsi bugulama,kurut unutamadiklarimdan sadece bir kaçi...

ya bu isimler yorelere gore bayaa farkediyor herhalde biz sumur a cumhur diyoruz acaib guzel bisey,huliyede hulya deniyor...

[Emorfo]

"Sumur" bileniniz var mi?Firindan yeni çikmissicak misir ekmegini tereyag katarak bir güzel eziyorsunuz,aha oldu size yemek...Yaninda dayogurt tabi ki...


Bir de Çaykara'ya özgü lahana yemegi vardir,adina ya "guli" ya da "huli" diyorlar,lahana biçakla kesilmez,elle parçalanarak pisirilir,saplari da yemege katilir...


Eksili,güveçte hamsi bugulama,kurut unutamadiklarimdan sadece bir kaçi...

Aha hepsini biliyorum ben. Ancak kurut diye bir yemekismi duymadim hiç.Kurut rumca da testis demek


Sumur, guli, korkodosor, direkosli, lahana sarmasi, kuymak, hamsi tava...

[Emin]

Usaklar yapan var yapamayan var. Yiyen var yiyemeyen var. Ayiptir yav..... Günah günah... Agzimizin suyu akti. Ey gidi Trabzon heyyyyy

[ts_fan]

Emin kardes gelde sende ye be kardesim...[img]smileys/smiley36.gif[/img]ben az önce babaannem'de tursu kavurmasi ve patates haslamasi yedim...

[PeeLyN]

Iki gün önce Akçabat Köfte'yi sonunda tadabildim..


Özelligi o yöredeki hayvanlarin otlatildigi dogal alanlardan kaynaklaniyormus ve etler özel getirtiliyormus..Ne kadar yöresel sayilir bilinmez ama ben çok begendim.

[TheCrow]

"Sumur" bileniniz var mi?Firindan yeni çikmissicak misir ekmegini tereyag katarak bir güzel eziyorsunuz,aha oldu size yemek...Yaninda dayogurt tabi ki...


Bir de Çaykara'ya özgü lahana yemegi vardir,adina ya "guli" ya da "huli" diyorlar,lahana biçakla kesilmez,elle parçalanarak pisirilir,saplari da yemege katilir...


Eksili,güveçte hamsi bugulama,kurut unutamadiklarimdan sadece bir kaçi...

Aha hepsini biliyorum ben. Ancak kurut diye bir yemekismi duymadim hiç.Kurut rumca da testis demek


Sumur, guli, korkodosor, direkosli, lahana sarmasi, kuymak, hamsi tava...

Kurut dedigim minzinin güneste tas gibi olana kadar kurutulmusu...Kemirip dururduk küçükken...Bir de biz Uzungöl'deyken babam dereden alabalik avlayip kara tavada bol tereyagiyla kizartirdi sonra da yaptigi pilavi ayni tavanin içine baligin yanina koyardi.Simdiki tesislerde yediklerimiz solda sifirhey gidi heyyy...

[trapezus61]

Iki gün önce Akçabat Köfte'yi sonunda tadabildim..


Özelligi o yöredeki hayvanlarin otlatildigi dogal alanlardan kaynaklaniyormus ve etler özel getirtiliyormus..Ne kadar yöresel sayilir bilinmez ama ben çok begendim.

NEREDE YEDIN PELIN? LEMALI DE MI?


LEMALI KOCATEPENIN ARKA TARAFINDA...

[noname]

Iki gün önce Akçabat Köfte'yi sonunda tadabildim..


Özelligi o yöredeki hayvanlarin otlatildigi dogal alanlardan kaynaklaniyormus ve etler özel getirtiliyormus..Ne kadar yöresel sayilir bilinmez ama ben çok begendim.

NEREDE YEDIN PELIN? LEMALI DE MI?


LEMALI KOCATEPENIN ARKA TARAFINDA...

Nerede yersen ye.. Nihat Usta'nin köftesi gibi olmaz ki zaten[img]smileys/smiley2.gif[/img]

[Emorfo]

yemek budur :[img]smileys/smiley4.gif[/img]

[SDanışmaz]

Canim çekti.Eve gidince anneme yaptirayim[img]smileys/smiley4.gif[/img]

[Çagman]

Pancar CorbasI hItirLI Sarma heLLe Oy Oy Oy

[secil_ts]

nerden çikti bu yemekler simdi?kuymak çok güzel duruyor ama kilo yapar yaaa.