Trabzon yemekleri içinde en çok sevdigim "Kaygana"...Bizde böyle diyorlar ama farkli isimleride olabilir,bilmiyorum tam olarak...
arkadaslar simdi yani ögle yemeginde kara lahana sarmasi yenmez miydi beee???[img]smileys/smiley36.gif[/img]
Trabzon yemekleri içinde en çok sevdigim "Kaygana"...Bizde böyle diyorlar ama farkli isimleride olabilir,bilmiyorum tam olarak...
evet Esra ismini dogru biliyorsun, bende ne zamandir yiyemiyorum, evde kimse yok yalnizim, herkes ist'da, biri yapsada yesem...[img]smileys/smiley5.gif[/img]
lazut,bazlama,çipa,çupula,zizila
yav yapmayin kardesim ta marastayim burda ole yemek ler yapan yer yok bende anlamam ne yapacam bilmiom en iyisi buraya bir daha girmemek
Zirikta (ismi boyleydi ama yoreye gore degisirmi bilmiyorum)
nasil bir yemek bu???
bildigin hamur kizartmasi
sade veya seker serbetiylede yenebiliyor
ok biliyorum ama adinin bu oldugunu yeni duydum...[img]smileys/smiley17.gif[/img]
arkadaslar sarambula ve kaygana tarifini versin biri.yemek ismi yazmak kolay.
kuymak,kuymak,kuymak... hele birde kaymakli dönme kuymak ahhhhh...
gebzede kadirga var bildigim kadariyla bizim yorenin yemeklerini yapan
the king Nickli Üyeden Alıntı
arkadas çirikta olmasin o
en azindan bizimkiler oyle diyor
"Sumur" bileniniz var mi?Firindan yeni çikmissicak misir ekmegini tereyag katarak bir güzel eziyorsunuz,aha oldu size yemek...Yaninda dayogurt tabi ki...
Bir de Çaykara'ya özgü lahana yemegi vardir,adina ya "guli" ya da "huli" diyorlar,lahana biçakla kesilmez,elle parçalanarak pisirilir,saplari da yemege katilir...
Eksili,güveçte hamsi bugulama,kurut unutamadiklarimdan sadece bir kaçi...
TheCrow Nickli Üyeden Alıntı
ya bu isimler yorelere gore bayaa farkediyor herhalde biz sumur a cumhur diyoruz acaib guzel bisey,huliyede hulya deniyor...
TheCrow Nickli Üyeden Alıntı
Aha hepsini biliyorum ben. Ancak kurut diye bir yemekismi duymadim hiç.Kurut rumca da testis demek
Sumur, guli, korkodosor, direkosli, lahana sarmasi, kuymak, hamsi tava...
Usaklar yapan var yapamayan var. Yiyen var yiyemeyen var. Ayiptir yav..... Günah günah... Agzimizin suyu akti. Ey gidi Trabzon heyyyyy
Emin kardes gelde sende ye be kardesim...[img]smileys/smiley36.gif[/img]ben az önce babaannem'de tursu kavurmasi ve patates haslamasi yedim...
Iki gün önce Akçabat Köfte'yi sonunda tadabildim..
Özelligi o yöredeki hayvanlarin otlatildigi dogal alanlardan kaynaklaniyormus ve etler özel getirtiliyormus..Ne kadar yöresel sayilir bilinmez ama ben çok begendim.
Emorfo Nickli Üyeden Alıntı
Kurut dedigim minzinin güneste tas gibi olana kadar kurutulmusu...Kemirip dururduk küçükken...Bir de biz Uzungöl'deyken babam dereden alabalik avlayip kara tavada bol tereyagiyla kizartirdi sonra da yaptigi pilavi ayni tavanin içine baligin yanina koyardi.Simdiki tesislerde yediklerimiz solda sifirhey gidi heyyy...
PeeLyN Nickli Üyeden Alıntı
NEREDE YEDIN PELIN? LEMALI DE MI?
LEMALI KOCATEPENIN ARKA TARAFINDA...
trapezus61 Nickli Üyeden Alıntı
Nerede yersen ye.. Nihat Usta'nin köftesi gibi olmaz ki zaten[img]smileys/smiley2.gif[/img]
yemek budur :[img]smileys/smiley4.gif[/img]
Canim çekti.Eve gidince anneme yaptirayim[img]smileys/smiley4.gif[/img]
Pancar CorbasI hItirLI Sarma heLLe Oy Oy Oy
nerden çikti bu yemekler simdi?kuymak çok güzel duruyor ama kilo yapar yaaa.
Şu anda 1 kullanıcı bu konuyu görüntülüyor. (0 kayıtlı ve 1 misafir)